说到中华美食的集大成者,你首先想到的是什么? 相信很多人的第一反应会是满汉全席。根据某百科的解释,满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品,其大部分是黑龙江地区特产(或出产):如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。后来满汉全席成为大型豪华宴席的总称,菜品不断增添与更新,是中华美食之缩影。 现如今,随着国人饮食方式的改变,很少有饭店会再推出类似于满汉全席这样的宴席了。不过,有这样一家饭店,在菜品种类及质量上,达到了满汉全席的标准。 大好河山全福宴餐厅由大好河山董事长黄国林创办,坐落京城繁华地段西城区西直门外大街,毗邻北京动物园景区。汇聚中国各菜系佳肴名菜,致力打造最佳味美惠民的中餐品牌。餐厅内设20余桌小桌散台、大小7个包间、一个大型宴会厅,餐厅可同时容纳400人就餐,可提供早中晚全天餐饮供应,是举办寿宴、庆功宴、满月宴、升学宴、答谢宴、庆典及公司年会等各种大型活动的理想地方。除了餐厅就餐,还可提供外卖送餐服务,为了创造良好的用餐环境与用餐体验,确保餐厅为无烟餐厅。 大好河山董事长黄国林说过,“我这一生不求得到什么,只想给地球上留下点什么;报效国家,为千万老人谋福祉,让更多老人过上好日子”,这是他一生的理想和追求。大好河山全福宴餐厅拥拥有一支专业化、知识化、年轻化的管理团队,坚持秉承“为每一位顾客提供满意的就餐体验”的经营宗旨,致力于提升、完善产品质量和服务水准,打造持久的、高水准的“大好河山”餐饮品牌,以回馈广大新老顾客及会员家人的厚爱与社会各界的支持。 秉承“关爱服务老人,传承孝道文明”的服务宗旨,黄国林带领的大好河山全福宴餐厅主营北京正宗挂炉烤鸭,汇聚京味菜、精品家常菜、川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、河南烩面、信阳味道等国内潮流经典菜系,在制作上各种经典菜系都有独到的见解,在每一款菜肴的出品上都延续着传统风味,并融入了适合北京与周边地区的复合式口味及创新做法。 除了镇店名菜北京烤鸭,还有诸多特色菜,如蒸菜 , 羊蝎子锅 , 麻辣羊蹄 , 红焖羊肉 , 羊棒骨 , 红烧羊肉烩面 , 拌荆芥 , 蒸扣碗 , 红烧牛肉烩面 , 大盘鸡等,希望给予每一位顾客品种丰富、口味独特、营养健康的佳肴和舒适用餐体验。口碑极佳,颇多好评。 |
